DECOUVREZ LE MONFERRAT
Le Monferrato est l’un des plus beaux endroits d’Italie, célèbre pour sa biodiversité et les douces collines qui encadrent son panorama. Ses paysages viticoles ont été reconnus par l’UNESCO en 2014 comme des éléments culturels d’une beauté exceptionnelle, portant la forte tradition historique de la culture de la vigne et de la ‘culture du vin’. La région du Piémont où se trouve Margara fait partie du soi-disant ‘Monferrato degli infernot’, une portion de territoire caractérisée par la présence de structures vernaculaires historiques creusées dans la ‘Pietra da Cantone’, utilisées autrefois pour la conservation des vins.
Un territoire riche en histoire, culture et traditions culinaires réputées dans le monde entier : vos vacances à Margara ne pourraient pas être dans un endroit meilleur.
Tradition œnologique
Vivre le Monferrato à travers la découverte des cépages autochtones, de ses caves parfaitement intégrées dans le paysage, des vins à déguster agréablement lors de moments de détente. Découvrez un monde où la tradition œnologique offre bien plus qu’un simple verre. Voici quelques-uns de nos partenaires qui seront ravis de vous faire vivre une expérience unique.
Hic et Nunc
Pour les amateurs de vin, pour ceux qui aiment les accords gastronomiques, pour ceux qui veulent approfondir les aspects les plus œnologiques. « Sur les magnifiques collines de Vignale Monferrato, offrant un paysage merveilleux, levez votre verre et savourez le moment: ici et maintenant, Hic et Nunc.
Il Botolo Winery
Sur les collines de Nizza Monferrato, au cœur de la production de vins de qualité qui ont fait la renommée du Piémont et de l’Italie, se trouve la Cantina Il Botolo. Nizza Monferrato est identifiée comme la « capitale » du Barbera : c’est le cépage phare de ces collines étendues, une variété cultivée depuis plus de 500 ans dans la région du Piémont.
Colle Manora
La cave domine une colline au centre d’un amphithéâtre de vignes entouré au nord et à l’est par des bois d’acacias, de chênes et de cerisiers sauvages, créant un panorama unique entre les villes historiques de Quargnento et Fubine Monferrato.
Mazzetti d’Altavilla
La Tour Panoramique, avec son parcours d’ascension agrémenté d’anecdotes et de curiosités jusqu’au sommet, offre une vue à 360° sur le paysage collinaire et alpin. Pendant ce temps, la Distillerie et la Barricaia accueillent les visiteurs pour leur transmettre des émotions et une prise de conscience concernant le processus de production qui conduit à la création de spiritueux d’excellence.
Rencontrez les saveurs du Piémont.
La gastronomie du Monferrat se distingue par sa richesse en plats et ingrédients intrinsèquement liés au territoire, en faisant une expérience culinaire unique et inimitable. Dans cette région, la philosophie culinaire repose sur la valorisation de la simplicité et sur la haute qualité de la matière première.
Parmi les délices les plus caractéristiques, on trouve le vitello tonnato, un plat raffiné qui marie la délicatesse de la viande de veau avec une sauce tonnata crémeuse et savoureuse. Le « bagnet » ajoute une touche de saveur unique, avec son mélange d’ail, de persil et d’anchois, qui rehausse le goût de divers plats.
La viande crue de fassona, avec sa fraîcheur et sa tendreté, est une autre délice culinaire typique de la région. Les agnolotti au jus de rôti, quant à eux, représentent une alliance parfaite entre les pâtes fraîches et une sauce riche et savoureuse, témoignant de l’habileté culinaire locale.
Et on ne peut pas parler de la cuisine du Monferrat sans mentionner son joyau gastronomique: la truffe blanche. Cueilli avec soin dans les collines de la région, il confère un arôme inimitable à de nombreux plats, les transformant en de véritables expériences sensorielles.
Dans chaque bouchée, on ressent le lien profond entre la terre et la table, une alliance qui fait de la cuisine du Monferrat un voyage culinaire unique, où la tradition et l’authenticité se mêlent pour ravir les palais les plus exigeants.
Restaurants recommandés
Le restaurant « I Bologna »
La trattoria I Bologna, située à l’entrée de Rocchetta Tanaro et aménagée dans une ancienne ferme de la campagne astigiane, est issue d’une longue tradition familiale. Ouvert tous les jours, sauf le lundi et le mardi, pour le déjeuner et le dîner.
Via Nicola Sardi, 4 – 14030 Rocchetta Tanaro (At)
Réservations: +39 0141 644600
Locanda Cossetti
La salle du restaurant, qui était autrefois une étable, est maintenant chaleureuse et accueillante, caractérisée par des lanternes et des lumières qui éclairent chaque table, invitant à déguster des plats sains et des saveurs d’autrefois. La Locanda propose une cuisine renouvelée dont les ingrédients de base sont les éléments fondamentaux de cette terre.
Strada per Alessandria 14045 Incisa Scapaccino (At)
Réservations: +39 0141 1853726
Restaurant « Materia Prima »
Les associations audacieuses sont de rigueur dans le Monferrat : à la distillerie historique Mazzetti d’Altavilla sont nés « Materia Prima », où la Grappa entre en Cuisine, et le Café pour des moments gourmands, au sommet de la colline d’Altavilla Monferrato.
Ouvert le vendredi au dîner, le samedi au déjeuner et au dîner, et le dimanche au déjeuner.
Réservations: 0142 926215 – 351 5007930
Locanda del Sant’Uffizio
Nichée dans le cadre enchanteur des collines traversées par les vignobles du Monferrat – dans ce qui était autrefois la serre du monastère – et guidée par des principes nobles tels que l’authenticité, la saisonnalité et l’expérimentation, la Locanda del Sant’Uffizio offre une expérience gastronomique inoubliable. 2 Etoile Michelin.
Réservations: Tel. +39 0141 171 0098
Traditions, histoire et culture
Le Monferrat présente un patrimoine historique et artistique non seulement riche, mais aussi fortement diversifié, avec des contenus enracinés dans le territoire et la culture populaire.
En partant de Fubine Monferrato, vous pouvez découvrir, entre autres, les Infernot, le Château Bricherasio, le Jardin Suspendu, la Crypte du Comte Emanuele… Un point de départ exceptionnel pour partir à la découverte des trésors renfermés dans cette partie de la province d’Alexandrie.
Les villes historiques d’Acqui Terme, Asti, Casale Monferrato et Alessandria sont des centres urbains attractifs non seulement pour le shopping, mais aussi pour la beauté des centres historiques savamment préservés.
Pour les amateurs de panoramas, le tour des Big Benches est incontournable, offrant une vue imprenable sur les collines autour de Margara : accessibles en voiture, à pied ou lors d’excursions en vélo électrique.
DECOUVRIR DE PLUS SUR MARGARA
CHAMBRES ET SUITES
JOUEZ AU GOLF
SERVICES
LE TERRITORIE
NOS PARTENAIRES POUR VOTRE SEJOUR
