Gli Infernot sono ambienti ipogei scavati a mano nella “pietra da cantoni”, una roccia calcarea compatta e dorata, tipica di questa parte del Piemonte. Queste piccole cantine, costruite con pazienza e maestria a partire dal XVI secolo, venivano utilizzate per conservare il vino in bottiglia, approfittando della temperatura costante e dell’umidità ideale che solo la pietra poteva garantire. Ogni Infernot è diverso dall’altro: alcuni sono semplici e funzionali, altri arricchiti da nicchie, archi e decorazioni scolpite, testimonianza di un’arte popolare raffinata e di un profondo legame con la cultura del vino. Questi ambienti non avevano scopi produttivi — non erano usati per la vinificazione - ma rappresentavano uno spazio simbolico, spesso situato sotto la casa o la cantina principale, dove il vino “buono” veniva custodito per le occasioni importanti.
Le visite agli Infernot possono essere organizzate durante l’orario di apertura dell’Ufficio Turistico o su prenotazione.
📧 Email: turismo@comunedifubine.it
📞 Tel: +39 0131 1520010
📱 Cell: +39 371 4613316
Gli orari possono variare, consigliamo di contattare l’ufficio turistico per confermare la disponibilità.
Dopo una giornata sul green, approfitta della vicinanza per scoprire degustazioni di vini locali, passeggiate tra i vigneti e tour guidati degli Infernot, vivendo un’esperienza completa tra sport, natura e cultura.
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